消化器外科とは、消化管（食道、胃、小腸、大腸）と、それに連なる肝臓、すい臓、胆のう、胆管など消化に関わる臓器に病気が起きた場合に、手術によってそれらを治療する（外科的治療）診療科です。 具体的な病気としては、がん、腹膜炎、胆のう炎、虫垂炎、けがなどへの手術を行います。 消化器外科は、クリニックによっては胃腸外科と表示している場合もあります。 ※外科的治療：手術を代表例として、レーザー治療などを含めた、手術に準じる治療の総称