サルモネラ感染症

予防

サルモネラ感染症の多くはサルモネラ菌に汚染された食品を摂取することで引き起こされます。発症を予防するには、肉などにはしっかり火を通すこと、卵を生で食べる場合は消費期限内かを確認すること、料理をするときや食事をするときには手洗いを徹底すること、料理器具の衛生を保つことなど一般的な食中毒対策が必要です。

また、サルモネラ菌はペットを介して感染することがあるため、ペットの糞便の管理や接触後の手洗いなどに注意しましょう。

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