口腔アレルギー症候群

原因

口腔アレルギー症候群の原因となる食べ物として、りんご、さくらんぼ、桃、なしなどの果物を挙げることができます。

これらの果物は、シラカバと似た構造をもつたんぱく質を含んでいます。そのため、シラカバを中心として花粉症を発症している方に口腔アレルギー症候群が合併することが多いとされています。

また、口腔アレルギー症候群は、Ⅰ型アレルギー反応と呼ばれるタイプのアレルギーに含まれます。このアレルギーの特徴として、原因となる食物と接触してから短い時間（数分〜10分程度）でアレルギー反応が引き起こされることが挙げられます。