炎症性腸疾患（IBD）の診断ー間違えやすい感染性腸炎とは
札幌医科大学附属病院 消化器内科 教授
仲瀬 裕志 先生
外食時に患者さんがお店に要望を伝える時や自分で料理をする時に参考にできるよう、ここでは東京山手メディカルセンター副院長、炎症性腸疾患センター長高添正和先生監修の栄養管理ブックを再編成したカロリー目安シートを掲載します。ぜひ参考になさってみてください。
※ページ下のカロリー目安シートは印刷できるように表示しています。スマートフォンでご覧の方はぜひパソコンでご覧ください。
一日の栄養所要量
エネルギーとタンパク質は、下記の値に自分の理想体重をかけた値が自分にとって必要な栄養所要量です。
理想体重(kg)＝身長(m)×身長(m)×22
たとえば身長が160センチの場合、1.6×1.6×22で割り出された値「56.32kg」が理想体重です。その値にエネルギーとタンパク質の値をそれぞれかけると、エネルギーは「1971.2～2252.8」、たんぱく質は「33.792～45.056」という値が導き出されます。つまり、一日のエネルギー所要量は約1970～2250kcalでタンパク質所要量は約34～45gということになります。
エネルギー35～40（kcal）×理想体重
タンパク質0.6～0.8（g）×理想体重
脂質30（g）
カリウム2000（mg）
マグネシウム280（mg）
カルシウム600（mg）
リン700（mg）
鉄10～12（mg）
銅1.6～1.8（mg）
マンガン3.0～4.0（mg）
亜鉛9～12（mg）
ヨウ素150（µg）
セレン
45～60（µg）
セレン
セレンという物質は、各種栄養剤には微量しか含まれていません
そのため、クローン病患者さんにとってセレンは不足しがちになります。主に一食あたり10µg以上のセレンを摂取できるのは次の食品です。
・さわら、かつお、あじ、たい、いわし、ひらめ、かき、えび、まぐろ、わかさぎ
・ごま、しらすぼし
・とりもも(皮なし)、とりささみ
・そらまめ、あずき、えんどうまめ
・卵
・食パン
・そば粉
・ココアなど
一日の献立は、おかずよりも炭水化物など主食を中心に摂るようにしましょう。
食事のポイント
・下痢や腹痛など症状のひどい時は外食を控えましょう。
・栄養表示をチェックする習慣をつけましょう。
・食材に何を使っているかわかりにくいメニューは選択しないようにしましょう。
・自分に適した食品の種類・量を守って食べましょう。
・消化を良くするためによく噛んでゆっくり食べましょう。
・ドレッシング、マヨネーズ、ソースなど調味料類は控えめにしましょう。
・熱いもの、冷たいもの、香辛料の強いものなどは腸に刺激を与えるので控えましょう。
・アルコールはできる限り控えましょう。
・時間を決めて規則正しく食事を摂る習慣をつくりましょう。
食材を選ぶポイント
緩解期には消化が良く腸に負担を与えない食品を摂ることが大切です
主食を中心にして、脂肪、繊維質が多いもの、辛いものや塩分の強いものなど刺激物は避けるようにします。
カロリー目安シート
下記は、私が味の素ファルマと一緒に作成したクローン病の方のためのカロリー早見表です。麺類・ごはん、肉類・一品料理、デザート・ファストフードの3つに分類しています。なお、安心ランクはすべての患者さんに共通するものではありませんので、ご自分の状態と相談しながらよりご自分の理想的な管理シートに近づけていってください。外食時、お店に要望を伝える時や自宅で料理をする際にぜひ参考にしてみてください。
※以下表、高添先生と味の素ファーマ共同作成の『Deli-foods Guidebook for Crohn’s Disease Patients』より再編成
実績のある医師
都道府県
市区町村
周辺でクローン病の実績がある医師
東京女子医科大学病院 病院長、消化器・一般外科 主務／教授、炎症性腸疾患外科学分野 基幹分野長
いたばし みちお
板橋 道朗
先生
内科、血液内科、膠原病リウマチ内科、外科、心療内科、精神科、神経内科、脳神経外科、呼吸器外科、消化器外科、腎臓内科、心臓血管外科、小児科、小児外科、整形外科、形成外科、皮膚科、泌尿器科、産婦人科、眼科、耳鼻咽喉科、リハビリテーション科、放射線科、歯科口腔外科、麻酔科、乳腺外科、呼吸器内科、循環器内科、緩和ケア内科、消化器内科、内視鏡内科、糖尿病内科、内分泌内科、代謝内科、人工透析内科、脳神経内科、内分泌外科、放射線診断科、精神神経科、総合診療科、病理診断科
東京都新宿区河田町8-1
都営大江戸線「若松河田」若松口 徒歩5分、都営大江戸線「牛込柳町」西口 徒歩8分、都営新宿線「曙橋」A2出口 徒歩12分
総合東京病院 消化器疾患センター長
まつはし のぶゆき
松橋 信行
先生
内科、血液内科、外科、精神科、脳神経外科、呼吸器外科、消化器外科、腎臓内科、心臓血管外科、小児科、整形外科、形成外科、美容外科、皮膚科、泌尿器科、婦人科、眼科、耳鼻咽喉科、リハビリテーション科、放射線科、歯科、歯科口腔外科、麻酔科、ペインクリニック科、呼吸器内科、循環器内科、消化器内科、糖尿病内科、代謝内科、脳神経内科、血管外科、放射線診断科、放射線治療科
東京都中野区江古田3丁目15-2
都営大江戸線「新江古田」 徒歩10分、西武新宿線「沼袋」 徒歩15分、JR中央・総武線「中野」関東バス 中27 総合東京病院下車すぐ 京王バス 中92 浄風園前下車 徒歩3分 バス
北里大学北里研究所病院 炎症性腸疾患先進治療センター センター長
こばやし たく
小林 拓
先生
内科、リウマチ科、外科、精神科、呼吸器外科、消化器外科、腎臓内科、整形外科、形成外科、美容外科、皮膚科、泌尿器科、婦人科、眼科、耳鼻咽喉科、リハビリテーション科、放射線科、麻酔科、乳腺外科、呼吸器内科、循環器内科、消化器内科、内分泌内科、代謝内科、膠原病内科、脳神経内科、血管外科、病理診断科
東京都港区白金5丁目9-1
東京メトロ日比谷線「広尾」1・2番出口 徒歩10分、東京メトロ南北線「白金高輪」3番出口 徒歩13分
東京山手メディカルセンター 副院長／消化器内科・炎症性腸疾患内科：IBD 炎症性腸疾患センター長
たかぞえ まさかず
高添 正和
先生
内科、血液内科、リウマチ科、外科、精神科、脳神経外科、呼吸器外科、消化器外科、腎臓内科、心臓血管外科、小児科、整形外科、形成外科、皮膚科、泌尿器科、産婦人科、眼科、耳鼻咽喉科、リハビリテーション科、放射線科、歯科、歯科口腔外科、麻酔科、乳腺外科、呼吸器内科、循環器内科、緩和ケア内科、消化器内科、糖尿病内科、内分泌内科、膠原病内科、肝胆膵外科、肛門外科、脊椎脊髄外科、総合診療科、病理診断科
東京都新宿区百人町3丁目22-1
JR山手線「新大久保」 徒歩5分、JR中央・総武線「大久保」北口 徒歩7分
東京都立小児総合医療センター 小児消化器科 医員、順天堂大学小児科 非常勤助手
ときた かずひで
時田 万英
先生
アレルギー科、血液内科、心療内科、神経内科、脳神経外科、腎臓内科、心臓血管外科、小児科、小児外科、整形外科、形成外科、皮膚科、泌尿器科、眼科、耳鼻咽喉科、リハビリテーション科、放射線科、矯正歯科、小児歯科、麻酔科、呼吸器内科、循環器内科、感染症内科、消化器内科、内分泌内科、代謝内科、児童精神科、総合診療科、病理診断科、血液腫瘍内科、血液腫瘍外科、透析内科、臨床検査科、救急科、新生児内科、内分泌・代謝科、児童・思春期精神科、呼吸器外科、臓器移植外科
東京都府中市武蔵台2丁目8-29
JR武蔵野線「西国分寺」南口 バス:総合医療センター(府中メディカルプラザ)行き、西府駅行き 総合医療センター(府中メディカルプラザ)下車 徒歩15分、JR中央線(快速)「国立」府中駅行き 総合医療センター(府中メディカルプラザ)下車 バス10分、京王線「府中」国立駅行き、総合医療センター(府中メディカルプラザ)行き 総合医療センター(府中メディカルプラザ)下車 バス20分、JR南武線「西府」西国分寺行き 総合医療センター(府中メディカルプラザ)下車 バス20分
関連の医療相談が13件あります
胆石になって胆嚢取って4年になります。下痢が続いています。
クローン病になって5～6年、胆石になって胆嚢取って4年。下痢が続いています。すい臓あたりも触るとカチカチになっています。胆嚢すい臓と下痢の関係を教えてください。よろしくお願いいたします。
症状と画像診断
小腸に軽度の拡張と少量の腹水と診断され、クローン病の疑いと循環器の医師に画像診断されましたが、症状が全くありません。 初期のクローンだと症状がないとこのサイトで言われましたが、症状と画像診断はいつ一致するのですか？ 画像診断でわかるぐらいなら、既に症状に出るのではないですか？ 消化器の病院に三院行っても、クローンではない派が三院とクローン初期派は、循環器の医師1人。どちらを信じて内視鏡の決断すればいいのか困っています。
今病院で耳鳴りの薬漢方を処方して頂き飲んでます。良い方法を教えてください。
最近耳鳴りやパクパクと音がする。後中性脂肪
クローン病の治療は？
21歳の息子の件でご相談です。腹痛と下痢が続き、薬でも症状が治まらず長引いて痩せてきました。病院を消化器の専門のところに変えて、一昨日、内視鏡の検査を受けました。組織の検査結果は2週間後となるが、おそらくクローン病ではないかという話だったようで、お薬をもらって帰ってきたようですが、クローン病の場合、どのような治療となるのでしょうか？ネットで調べると治らないと書かれているのですが、本当に治らないのでしょうか？
※医療相談は、月額432円(消費税込)で提供しております。有料会員登録で月に何度でも相談可能です。
「クローン病」を登録すると、新着の情報をお知らせします
メディカルノートをアプリで使おう
iPhone版
Android版
新規会員登録